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诗文
绿豆芽炒韭菜
释义
“快手小炒。”
食材明细
主料
绿豆芽
500g
辅料
韭菜
100g
调料
盐
3g
味精
2g
蒜蓉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
绿豆芽炒韭菜的做法步骤
1
绿豆芽用淡盐水浸泡10分钟左右,冲洗干净,沥干水分。韭菜洗净切成寸段。
2
炒锅放油烧热。
3
放入蒜蓉炒至微黄。
4
放入绿豆芽,大火翻炒。
5
待绿豆芽炒至断生,放入韭菜,翻炒均匀。
6
放入盐和味精。
7
翻炒均匀入味即可。
8
成品。
小窍门
1.绿豆芽用淡盐水浸泡一会儿再冲洗干净,沥干水分。
2.绿豆芽和韭菜都易成熟,大火炒至断生即可调味出锅,保持脆嫩的口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜
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更新时间:2026/1/20 14:14:41