“色泽金黄，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，味道鲜美。回味回味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
铁板鲜虾的做法步骤
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1飞水，水开入锅，泛红了煮十秒好了
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2背部逐一开边
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3熬蒜蓉，150g色拉油，入锅冒烟关小火下蒜末，香气出来，入冰糖，豉油盐味精，化了相融即可
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4焖虾，平底锅摆虾，入高汤，少许豉油，小火煮2分钟，铺匀蒜蓉，再煮半干半湿香气四溢入葱花，大功告成，开吃
小窍门
铁板更好些
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
烘焙