食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腌笃鲜的做法步骤
-
1需要主菜鲜肉，最好用五花肉，我家没有人喜欢，就买的仔排 -
2咸肉一块，切成和排骨差不多大小
-
3没有买到竹笋就用的冬笋
-
4还有一些百叶结
-
5鲜肉用冷水掉，放四片生姜。
-
6咸肉和百叶结都用热水屌一下。
-
7冬笋切块，用冷水屌过，要用冷水冲一下。
-
8排骨烧开后，去掉雪沫子
-
9加入咸肉
-
10煮十分钟后加入冬笋
-
11烧开后加入料酒
-
12开盖烧到酒味散去后用小火慢炖
-
13煮到40分钟左右加百叶结，煮开火后，中火烧3分钟就可以了，什么调料都不要放，味道鲜美
小窍门
咸肉和冬笋一定要用冷水屌，百叶结和咸肉用热水屌就可以了，先煮咸肉，再加咸肉，煮十分钟后加冬笋，然后加少许料酒，用小火煮40分钟左右，最后放百叶结，百叶结不要煮时间长，不要放任何调味料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
- 丝瓜酱瓜烧毛豆
- 秋葵芦笋
- 凉粉
- 开胃凉拌菜--凉拌秋葵
- 湖南小吃 麻辣藕片
- 豆角拌金针菇
- 《土豆虾泥饼》
- 粉蒸排骨
- 《锡纸花甲粉》
- 形色兼备的心形杯子凉粉
- 豆角肉丁蒸包
- 桂圆干
- 家烧粉丝小黄鱼
- 凉拌金针菇
- 蜜汁叉烧肉
- 北海道戚风蛋糕
- 冬瓜蒸肉沫
- 浓香蛋挞
- 紫苏炒河蚌
- 尖椒猪肉炒酸菜
- 紫菜牡蛎汤
- 海菜包子
- 糯玉米豆浆
- 干贝冬瓜汤
- 酱鸡翅根
- newborn screening
- new build
- new building
- new buildings
- new business
- new came
- new car
- newcastle australia
- new chapter
- new clothes
- new codeliberate
- new construction
- new couple
- new crayons
- new deal
- 拟渔洋读三国志小乐府（清末近现代初·陈曾寿）
- 拟渔父吟（明·苏葵）
- 拟温飞卿杨柳枝六首 其五（清·曾习经）
- 拟温飞卿杨柳枝六首（清·曾习经）
- 拟温飞卿织锦辞（近现代·刘咸荥）
- 拟温飞卿（宋·贺铸）
- 拟游仙曲再和前韵（明·王应斗）
- 拟游仙诗（宋末元初·龚璛）
- 拟游仙（明·胡俨）
- 拟游北山海蝉宫道经西水寨夜宿（清·陈以豫）
- 拟游君山寺（明·王恭）
- 拟游天台山（明·王恭）
- 拟游慈恩寺用涯翁韵（明·邵宝）
- 拟游星岩诗次李长度韵（明·林枝桥）
- 拟游洞庭（明·王恭）
- 城市可持续发展国际标准实施案例集
- 标准化导向系统建设
- 中国水泥包装袋现状及发展
- 陇南乡村大数据
- 欧盟无线电终端设备技术法规汇编
- 建筑--形式空间和秩序(附光盘第4版全国高等学校建筑学学科专业指导委员会推荐教学参考书)
- 如何做讲座(从展示到教学第2版)/专业养成系列/新视野教师教育丛书
- 思索死刑(精)
- 幸福就是一起成长--麻省理工金融小子养育手记/向日葵国际教育丛书
- 英语人文读本(美国篇第2版)
- 燕京妇语等八种(精)/早期北京话珍稀文献集成/早期北京话珍本典籍校释与研究
- 花鞋成老(精)/早期北京话珍稀文献集成/早期北京话珍本典籍校释与研究
- 投资银行业务(第2版21世纪经济与管理精编教材)/金融学系列
- 春阿氏(精)/早期北京话珍稀文献集成/早期北京话珍本典籍校释与研究
- 青少年游泳运动技能等级标准与测试方法/青少年运动技能等级标准与测试方法丛书