“榴莲蛋糕向往已久，整整一个榴莲才做成这么一小个6寸的榴莲慕斯蛋糕。味道真是太棒了！那浓浓的独特味道真的会让吃不到的人恨死，让吃到的人爱死！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴莲慕斯蛋糕的做法步骤
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1材料准备。 -
2将吉利丁放入80克牛奶里软化。
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3榴莲去核，加入120克牛奶，用料理机打碎，越细越好。
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4做好的榴莲泥。
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5软化的吉利丁隔水融化。
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6将淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用。
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7将吉利丁液倒入榴莲泥里拌匀，此时榴莲液还很稀，放冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠。
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8将淡奶油泡沫加入榴莲馅里，拌匀。
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9将戚风蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上，倒入一半慕斯馅，震平。
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10放上第二片戚风蛋糕片。
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11倒入最后一半慕斯馅，震平。放冰箱冷藏4小时以上。
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12取出蛋糕，装饰上花瓣，银珠。
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13成品欣赏。
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14成品欣赏。
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15成品欣赏。
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16成品欣赏。
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17成品欣赏。
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18成品欣赏。
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19成品欣赏。
所属分类：
烘焙