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诗文
炸猪排
释义
食材明细
主料
猪里脊
适量
辅料
面包糠
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
辣椒面
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
油
适量
微辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炸猪排的做法步骤
1
用刀背拍打肉的两面,使其松软,调料易入味。
2
倒入料酒,放盐,胡椒粉,五香粉,辣椒面腌10分钟。
3
腌好的肉两面沾淀粉
4
沾好淀粉裹上鸡蛋液
5
最后沾面包糠
6
锅中倒油,小火,油热放肉,两面炸七八分钟。捞出,调中火,再炸一次,上色即可。
7
炸好的猪排可夹面包里,也可做猪排饭,或者和番茄酱搭配直接吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/8/9 17:21:36