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诗文	炸猪排
释义	食材明细 主料 猪里脊 适量 辅料 面包糠 适量 淀粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 辣椒面 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 油 适量 微辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炸猪排的做法步骤 1 用刀背拍打肉的两面，使其松软，调料易入味。 2 倒入料酒，放盐，胡椒粉，五香粉，辣椒面腌10分钟。 3 腌好的肉两面沾淀粉 4 沾好淀粉裹上鸡蛋液 5 最后沾面包糠 6 锅中倒油，小火，油热放肉，两面炸七八分钟。捞出，调中火，再炸一次，上色即可。 7 炸好的猪排可夹面包里，也可做猪排饭，或者和番茄酱搭配直接吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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