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诗文 毛豆炒雷笋
释义
毛豆炒雷笋的做法
“雷笋含有一种白色的含氮物质,构成了雷笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,这样的食材搭配在一起,不仅是一道有营养的素菜,而且味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 毛豆 225克
  • 雷笋 180克
  • 红椒 60克
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

毛豆炒雷笋的做法步骤

  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:1
    1
    食材:毛豆、雷笋、红椒(已清洗切开)
  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:2
    2
    将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:3
    3
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:4
    4
    放在案板上切成片。
  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:5
    5
    接着,将淘洗好的毛豆和切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后,捞出。
  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:6
    6
    烧锅倒油烧热,下入焯好的毛豆、雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。
  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:7
    7
    然后,加适量的盐。
  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:8
    8
    加适量的味精。
  • 毛豆炒雷笋的做法步骤:9
    9
    调味炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 13:05:36