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诗文 第一次的体验---照烧鸡腿饭
释义
第一次的体验---照烧鸡腿饭的做法
“冰箱里有一只鸡腿已经好几天了,应该尽快消灭掉才行!查书,上网,最终决定---来个新体验---照烧!由于是第一次做,火候没掌握好,颜色有点深。不过我说了您别不信,味道还是一级棒!宝宝吃了不少,LG说,下次还这么做,做两个!哈哈!他们吃的开心,我更开心,比自己吃都开心!”

食材明细

主料
  • 鸡腿 1只
  • 西兰花 1朵
辅料
  • 米饭 1碗
  • 生抽 2大匙
  • 蜂蜜 1大匙
  • 料酒 1大匙
  • 白糖 1大匙
  • 1大匙
  • 少许
  • 五香粉 少许
  • 咸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 第一次的体验---照烧鸡腿饭的做法步骤:1
    1
    将冻鸡褪放入保鲜层缓化24小时,这样解冻会使冷冻过的鸡肉鲜美如初。
  • 第一次的体验---照烧鸡腿饭的做法步骤:2
    2
    将鸡褪去骨,皮保留。
  • 第一次的体验---照烧鸡腿饭的做法步骤:3
    3
    将鸡褪肉用刀背拍松,再用叉子将鸡皮叉出均匀的小洞洞,这样做能使之不缩皮。这个时候调兑照烧汁(这个步骤忘记拍啦)照烧汁:料酒2大匙,生抽2大匙,蜂蜜1大匙,白糖1大匙,清水1大匙。
  • 第一次的体验---照烧鸡腿饭的做法步骤:4
    4
    热锅放油,烧至5成热,放入鸡褪,小火煎。煎的同时,要用锅铲不停的压鸡肉。
  • 第一次的体验---照烧鸡腿饭的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄,倒入照烧汁不停的搅拌,汤汁浓稠即可。
  • 第一次的体验---照烧鸡腿饭的做法步骤:6
    6
    餐盘里放入米饭、鸡褪和焯好的西兰花。将剩余的烫汁浇在米饭上即可。
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更新时间:2025/3/14 16:46:25