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诗文
蒜泥茄子
释义
“简单容易操作。”
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
杭椒
1根
小米辣
1根
大蒜
10g
调料
盐
1g
味精
2g
鸡粉
2g
生抽
60g
香醋
50g
香油
5g
蒜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜泥茄子的做法步骤
1
准备一个茄子。
2
去皮。
3
切成手指一样粗的片。
4
水开,放入锅中蒸十分钟立刻。
5
把蒜泥,小米辣,杭椒,和调料全是放小碗里,搅拌均匀备用。
6
把蒸好的茄子,放凉,撕成筷子一样粗的条,放在盘子里。
7
淋上提前准备好的汁,就可以吃了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/5 13:23:34