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诗文	蒜泥茄子
释义	“简单容易操作。” 食材明细 主料 茄子 1个 辅料 杭椒 1根 小米辣 1根 大蒜 10g 调料 盐 1g 味精 2g 鸡粉 2g 生抽 60g 香醋 50g 香油 5g 蒜香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜泥茄子的做法步骤 1 准备一个茄子。 2 去皮。 3 切成手指一样粗的片。 4 水开，放入锅中蒸十分钟立刻。 5 把蒜泥，小米辣，杭椒，和调料全是放小碗里，搅拌均匀备用。 6 把蒸好的茄子，放凉，撕成筷子一样粗的条，放在盘子里。 7 淋上提前准备好的汁，就可以吃了。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。