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诗文 萝卜豆腐油墩子
释义
萝卜豆腐油墩子的做法

食材明细

主料
  • 白萝卜 适量
  • 老豆腐 适量
  • 虾皮 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 葱 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜豆腐油墩子的做法步骤

  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：1
    1
    面粉加水和少许油搅成稀面糊（跟酸奶差不多）。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：2
    2
    白萝卜切丁。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：3
    3
    加盐拌匀腌制出水，倒到沥水袋中挤干水分。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：4
    4
    老豆腐切丁。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：5
    5
    香葱切细。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：6
    6
    白萝卜、豆腐、虾皮、香葱放在一起，加五香粉、蚝油、生抽。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：7
    7
    拌匀。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：8
    8
    油墩子模具放油锅里烧热，取出舀入一勺面糊。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：9
    9
    放到油锅里加热一会让底部面糊凝固。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：10
    10
    转一圈让面糊沾满模具。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：11
    11
    放上馅料。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：12
    12
    再舀上面糊盖住馅料。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：13
    13
    放到油锅里炸，待油墩子定型后，翻转模具，在锅边轻敲倒出油墩子继续炸至金黄。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：14
    14
    外酥里嫩。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤：15
    15
    再来一个。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间：2026/2/1 5:17:53