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诗文 萝卜豆腐油墩子
释义
萝卜豆腐油墩子的做法

食材明细

主料
  • 白萝卜 适量
  • 老豆腐 适量
  • 虾皮 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜豆腐油墩子的做法步骤

  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:1
    1
    面粉加水和少许油搅成稀面糊(跟酸奶差不多)。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:2
    2
    白萝卜切丁。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:3
    3
    加盐拌匀腌制出水,倒到沥水袋中挤干水分。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:4
    4
    老豆腐切丁。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:5
    5
    香葱切细。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:6
    6
    白萝卜、豆腐、虾皮、香葱放在一起,加五香粉、蚝油、生抽。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:8
    8
    油墩子模具放油锅里烧热,取出舀入一勺面糊。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:9
    9
    放到油锅里加热一会让底部面糊凝固。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:10
    10
    转一圈让面糊沾满模具。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:11
    11
    放上馅料。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:12
    12
    再舀上面糊盖住馅料。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:13
    13
    放到油锅里炸,待油墩子定型后,翻转模具,在锅边轻敲倒出油墩子继续炸至金黄。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:14
    14
    外酥里嫩。
  • 萝卜豆腐油墩子的做法步骤:15
    15
    再来一个。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:21:58