食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜豆腐油墩子的做法步骤
-
1面粉加水和少许油搅成稀面糊（跟酸奶差不多）。 -
2白萝卜切丁。
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3加盐拌匀腌制出水，倒到沥水袋中挤干水分。
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4老豆腐切丁。
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5香葱切细。
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6白萝卜、豆腐、虾皮、香葱放在一起，加五香粉、蚝油、生抽。
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7拌匀。
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8油墩子模具放油锅里烧热，取出舀入一勺面糊。
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9放到油锅里加热一会让底部面糊凝固。
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10转一圈让面糊沾满模具。
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11放上馅料。
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12再舀上面糊盖住馅料。
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13放到油锅里炸，待油墩子定型后，翻转模具，在锅边轻敲倒出油墩子继续炸至金黄。
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14外酥里嫩。
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15再来一个。
使用的厨具：煮锅
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