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诗文 豆腐脑
释义
豆腐脑的做法

食材明细

主料
  • 大豆 200克
辅料
  • 豆腐王 一袋
调料
  • 1500克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

豆腐脑的做法步骤

  • 豆腐脑的做法步骤:1
    1
    黄豆200克用水泡发四个小时。
  • 豆腐脑的做法步骤:2
    2
    用豆浆机的果汁键,打两边。
  • 豆腐脑的做法步骤:3
    3
    打好后倒入盆中。
  • 豆腐脑的做法步骤:4
    4
    用沙布虑出豆渣,攥出水分。撇去浮沫。
  • 豆腐脑的做法步骤:5
    5
    倒入锅中,大火烧开,不挺搅动。
  • 豆腐脑的做法步骤:6
    6
    在烧五六分钟。撇去浮沫,关火后待三四分钟。
  • 豆腐脑的做法步骤:7
    7
    拿一袋豆腐王,开口。
  • 豆腐脑的做法步骤:8
    8
    把豆腐王倒入盆中加少许纯净水,搅拌均匀。
  • 豆腐脑的做法步骤:9
    9
    把烧好的豆浆倒入盆中,撇去浮沫。
  • 豆腐脑的做法步骤:10
    10
    放在一旁静止十五分钟。
  • 豆腐脑的做法步骤:11
    11
    这个时间,打个肉沫黄花卤。
  • 豆腐脑的做法步骤:12
    12
    时间到了,盛入碗中细细滑滑的。
  • 豆腐脑的做法步骤:13
    13
    在浇上打好的卤。喝出了天津老豆腐的味道。真好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   自制食材  
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更新时间:2025/3/19 4:13:59