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诗文
豆腐脑
释义
食材明细
主料
大豆
200克
辅料
豆腐王
一袋
调料
水
1500克
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
豆腐脑的做法步骤
1
黄豆200克用水泡发四个小时。
2
用豆浆机的果汁键,打两边。
3
打好后倒入盆中。
4
用沙布虑出豆渣,攥出水分。撇去浮沫。
5
倒入锅中,大火烧开,不挺搅动。
6
在烧五六分钟。撇去浮沫,关火后待三四分钟。
7
拿一袋豆腐王,开口。
8
把豆腐王倒入盆中加少许纯净水,搅拌均匀。
9
把烧好的豆浆倒入盆中,撇去浮沫。
10
放在一旁静止十五分钟。
11
这个时间,打个肉沫黄花卤。
12
时间到了,盛入碗中细细滑滑的。
13
在浇上打好的卤。喝出了天津老豆腐的味道。真好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 自制食材
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更新时间:2025/3/19 4:13:59