食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆腐脑的做法步骤
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1黄豆200克用水泡发四个小时。 -
2用豆浆机的果汁键，打两边。
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3打好后倒入盆中。
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4用沙布虑出豆渣，攥出水分。撇去浮沫。
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5倒入锅中，大火烧开，不挺搅动。
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6在烧五六分钟。撇去浮沫，关火后待三四分钟。
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7拿一袋豆腐王，开口。
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8把豆腐王倒入盆中加少许纯净水，搅拌均匀。
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9把烧好的豆浆倒入盆中，撇去浮沫。
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10放在一旁静止十五分钟。
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11这个时间，打个肉沫黄花卤。
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12时间到了，盛入碗中细细滑滑的。
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13在浇上打好的卤。喝出了天津老豆腐的味道。真好。
使用的厨具：煮锅
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小吃
自制食材