食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
绿豆冰皮月饼的做法步骤
-
1将绿豆泡在水中几小时。 -
2放入高压锅中压至软烂。 -
3压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。 -
4放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可。 -
5将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。 -
6筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。 -
7混合成团。 -
8放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。 -
9将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。 -
10分别擀成圆皮。 -
11包入绿豆馅。 -
12收口后，放入模具扣出形状即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
中秋
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