食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤排骨的做法步骤
-
1排骨两斤准备好 -
2园葱和大蒜都切成丁 -
3大姜切成小丁备用 -
4准备好料酒和酱油 -
5把所有的调料都放到排骨盆内，倒上这样一小勺盐 -
6再倒上这样一汤勺糖 -
7倒上酱油和料酒拌均匀 -
8倒入保鲜袋内，我扔到窗夹层里冷藏腌制入味，中间要不断翻一下，让调料均匀沾在排骨上 -
9腌制四至五个小时后摆入烤盘 -
10盖上锡纸，以防失水太多，烤的太干口感不好 -
11放入烤箱中上层220度烤半个小时 -
12准备好酱汁，把老抽、甜在酱和蜂蜜倒入碗里搅均匀 -
1330分钟到了，拿出烤盘揭下锡纸 -
14刷上酱汁盖上再烤 -
1510分钟后拿出烤盘把排骨翻过来，再刷上酱汁，进烤箱再烤10分钟，这次不要盖锡纸，让其上色 -
16全程用了50分钟，出炉装盘
使用的厨具：电烤箱
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