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诗文	蚝油酸辣肉
释义	食材明细 主料 瘦肉 适量 辅料 白菜茎 适量 酸辣椒 适量 大蒜 适量 配料 精盐 适量 食用油 适量 鸡精 适量 一味鲜 适量 蚝油 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蚝油酸辣肉的做法步骤 1 猪肉切片。 2 辣椒2个切段，白菜茎切大块。 3 切好的肉片放进油锅里。 4 炒到变色发白加盐炒匀装碗中待用。 5 锅里再次放油倒进酸辣椒和白菜茎炒匀，将白菜炒半生熟。 6 倒进炒好的肉片。 7 调入天成一味鲜炒匀。 8 放适量的清水煮开。 9 煮至入味收汁，放进大蒜，鸡精炒匀。 10 关火，调入蚝油提鲜即成。 11 蚝油酸辣肉即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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