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诗文 腐乳平菇
释义
腐乳平菇的做法
“平菇性平,味甘,具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经。平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外,平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。”

食材明细

主料
  • 平菇 300g
  • 油菜 100g
辅料
  • 腐乳汁 1汤匙
  • 食用油 1汤匙
  • 香油 1茶匙
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 1茶匙
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

腐乳平菇的做法步骤

  • 腐乳平菇的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 腐乳平菇的做法步骤:2
    2
    油菜劈开洗净、平菇洗净撕成大片沥水备用。
  • 腐乳平菇的做法步骤:3
    3
    锅中放油烧热放入葱姜末爆香,放入油菜、平菇煸炒。
  • 腐乳平菇的做法步骤:4
    4
    放入盐、鸡精、香油急火快炒。
  • 腐乳平菇的做法步骤:5
    5
    放入腐乳汁炒匀。
  • 腐乳平菇的做法步骤:6
    6
    装盘即可。

小窍门

小贴士:
1,全程大火快炒。时间不要炒长,不然平菇容易炒老,口感欠佳。
2、腐乳汁里面已经有盐分,加盐的时候一定适量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 19:56:10