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诗文 茄汁鳕鱼
释义
茄汁鳕鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳕鱼 两条
辅料
  • 西红柿 两个
  • 葱花 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 油 少许
  • 盐 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 味极鲜酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

茄汁鳕鱼的做法步骤

  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：1
    1
    准备鳕鱼，清洗干净。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：2
    2
    切段，备用。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：3
    3
    准备西红柿，清洗干净。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：4
    4
    切十字花，倒入热水，烫两分钟。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：5
    5
    西红柿去皮。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：6
    6
    切丁。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：7
    7
    准备好葱、姜、蒜。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：8
    8
    准备完毕。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：9
    9
    锅中少许油。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：10
    10
    油热，下西红柿丁。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：11
    11
    加入少许盐。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：12
    12
    炒出汁。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：13
    13
    加入葱、姜、蒜。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：14
    14
    加入鳕鱼段。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：15
    15
    快速翻炒。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：16
    16
    加入少许黑胡椒。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：17
    17
    加入适量味极鲜酱油。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：18
    18
    加入适量料酒。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：19
    19
    加入半碗水，煮十分钟，汤汁收干，关火。
  • 茄汁鳕鱼的做法步骤：20
    20
    美食出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   海鲜   下饭菜  
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更新时间：2026/6/11 5:54:10