“虾仁豆腐鸡蛋羹是一道适合老人和孩子吃的菜,软滑鲜香。虾仁豆腐鸡蛋羹的主要材料就是虾仁、豆腐、鸡蛋等,做法简单易学,感兴趣的朋友们,不妨自己动手跟我来做吧,会有不一样的惊喜的!”
食材明细
虾仁豆腐鸡蛋羹的做法步骤
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2 碗用保鲜膜盖住,扎数个小孔,放到蒸锅中蒸大约10分钟左右,把虾码放在碗中,再蒸5分钟即可。
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3 虾去头、去皮、去虾线,尾部留半截皮,用料酒腌制一会。
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6 蛋液加适量温水打散,把装豆腐的碗放在下面,过筛后的蛋液自然流到碗里。
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8 碗用保鲜膜盖住,扎数个小孔,放到蒸锅中蒸大约10分钟左右,把虾码放在碗中,再蒸5分钟即可。
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9 鸡蛋豆腐软滑、虾仁鲜香,滴入香油和低盐酱油就可以开吃喽。
小窍门
1、用保鲜膜盖住碗是避免水蒸气滴入。
2、蛋液凝固即可放入虾仁。
使用的厨具:蒸锅
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