“喜欢带鱼，红烧、香煎都是大爱。第一次试着烤带鱼，感觉真不错，颜色金黄，外香脆，里鲜嫩，很美味滴。带鱼性温，味甘，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。具有暖胃、补气、养血、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香烤带鱼的做法步骤
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1带鱼去鳞去内脏洗净 -
2调味汁，葡萄酒； -
3加入海鲜酱油 -
4加入盐、五香粉、胡椒粉、 -
5加入葱姜蒜、鱼露、橄榄油 -
6将调料汁倒入装有带鱼的盘中腌制15-20分钟 -
7烤盘铺上锡纸，将鱼摆在上边，剩余的调料汁均匀洒在鱼上 -
8烤箱200度预热，烤15分钟左右 -
9出锅装盘。
小窍门
烤制时间视鱼的大小而定，仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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