食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散。 -
2酸豆角用清水浸泡清洗切成丁，葱和辣椒切成小段，蒜切片。
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3锅内倒入食用油烧至8成热，倒入蛋液，迅速滑炒。
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4鸡蛋炒散至凝固倒出。
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5锅内再倒入少许食用油烧热，放入葱、蒜和辣椒爆香。
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6倒入酸豆角翻炒2分钟左右。
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7倒入炒好的鸡蛋翻炒几下。
-
8成品图。
使用的厨具：炒锅
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