食材明细
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- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
纯手工的日式饭团的做法步骤
-
1大米和糯米混合蒸饭，蒸饭的过程中可以制作馅料。馅料一，鸡蛋煮熟，切碎 -
2加入金枪鱼沙拉酱 -
3拌匀备用 -
4待米饭蒸熟，拌入橄榄油，戴上一次性手套，取适量米饭按成饼状，在中央放入一勺馅料 -
5再取适量米饭完全盖住馅料，整形成三角形 -
6最后用一片海苔贴在饭团上即可 -
7为了区分馅料，另一份米饭拌入了黑芝麻，馅料二，即食的肉松也拌入金枪鱼沙拉酱 -
8同样的方法也整形成三角形 -
9摆盘即可食用。
小窍门
蒸米饭时候最好加入少量糯米，蒸出来的饭口感和质地更好，趁温热操作更易定型。
使用的厨具：电饭煲
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