食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1茄子洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡待用。土豆削皮，切成滚刀块，比茄子块稍小些，放入清水中洗净淀粉，盛出备用。辣椒切块。蒜切丁，葱白切成葱花。将白糖，老抽，生抽，食醋，食盐混合，并加入三汤匙水，备用。淀粉调制成水淀粉，约为3汤匙
-
2热锅冷油，将茄子炸至变软发黄，捞出备用。 -
3土豆炸至金黄，捞出备用。
-
4将油倒出，留有锅底的油即可。
-
5葱花爆香，放入茄子，土豆，中火炒。
-
6茄子土豆炒半分钟后，加入辣椒块，倒入已调制好的料汁儿。辣椒炒断生，约两分钟后，加入水淀粉，大火收汁。盛盘上桌。
小窍门
我做的是2-3人份，请亲们根据情况调配主料分量。
加食醋是为了提鲜，菜色美观。
希望亲们能喜欢~
如有不对，请拍砖~??
加食醋是为了提鲜，菜色美观。
希望亲们能喜欢~
如有不对，请拍砖~??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
- 拌木耳
- 香菜牛肉
- 糖色怎么炒，如何炒糖色红亮不发苦？
- 茄子肉卷
- 清蒸海蛎子
- 胡萝卜鸡蛋炒上海青
- 蒜薹炒肉
- 凉拌金针菇木耳
- 清炒胡萝卜韭黄
- 爆米花
- 五花肉酸菜炒蚕豆
- 肉片炒青椒
- 酸甜带鱼
- 冬瓜素馅水饺
- 牛肉丸炒蒜薹
- 蒜苔木耳炒鸡腿肉
- 番茄鸡蛋疙瘩汤
- 香煎豆腐
- 菜苔炒腐竹
- 青橄榄石斛苹果饮
- 猪肝瘦肉粉肠丝瓜汤
- 蓝莓香蕉奶昔
- 酸辣粉条
- 凉拌樱桃萝卜
- 洋白菜炒火腿
- 何足为奇
- 何足什么什么的成语
- 何足介意
- 何足挂齿
- 何足道哉
- 何郎什么什么的成语
- 何郎傅粉
- 余业什么什么的成语
- 余业遗烈
- 余事什么什么的成语
- 余事勿取
- 余什么三什么的成语
- 余什么什么人的成语
- 余什么什么取的成语
- 余什么什么口的成语
- 戊辰秋日与螴弟过观川台小憩洪氏别业（近现代·黄公渚）
- 戊辰秋日和吴梅村先生戏题士女图十二绝句（（近现代·冯骧）
- 戊辰立春日二首（宋·陆游）
- 戊辰腊廿七日夜梦王伯安兄（明·湛若水）
- 戊辰谒伯祖惠阳使君坟三绝（宋·林希逸）
- 戊辰重九携子时表衷登岘石岩（明·林光）
- 戊辰重阳绝句（宋·刘克庄）
- 戊辰长安感述七首（明·黎遂球）
- 戊辰闰八月归临安观旧题脩竹黄杨丁香慨然有（宋·王十朋）
- 戊辰闰月晋康久不雨上弦日祷于圣妃诸祠拜罢（宋·曾丰）
- 戊辰闰正月书怀（宋·释行海）
- 戊辰除夕宫詹学士命下适内使捧赐上尊珍馔恭（明·何吾驺）
- 戊辰除夕（明·林熙春）
- 戊辰除夕（清末近现代初·陈曾寿）
- 戊辰除夜作（宋·林希逸）
- 小孙学变频(第2版)
- 防火与防爆(电力员工安全教育培训教材)
- 电力企业安全生产法学习指导(精读扩展案例评析)
- 红城堡
- 我和爸爸(精)
- 石油化工企业电气设备及运行管理手册(精)
- 河流如血(上下)
- 平淡生活(上下)
- 海底世界(畅销版)/童眼识天下
- 死于青春
- 家庭防病治病怎么吃
- 建筑工程造价入门
- 象棋快速入门全程图解
- 果树繁育与养护管理大全/园林苗木繁育丛书
- 物流管理案例及解析