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诗文	红薯粑粑
释义	食材明细 主料 红薯淀粉 500g 辅料 水 1500g 原味 口味 其他 工艺 一天 耗时 普通 难度 红薯粑粑的做法步骤 1 准备红薯淀粉，两个盆，滤网 2 加入1500g水到红薯淀粉中充分搅拌 3 用滤网过滤淀粉水中杂物 4 锅烧热刷入一层植物油，倒入淀粉水（红薯淀粉水在盆中和锅中要一直搅拌避免淀粉沉淀） 5 筷子一直顺时钟搅动 6 至水分蒸发淀粉凝结 7 模具中刷油 8 倒入红薯粉粑冷却后放入冰箱冷藏一晚至红薯粉粑成型 9 脱模后可切片或切丝 小窍门 现在难买正宗红薯粉丝，也不知道里面都加了些什么东东，还是克难点自己做，味道一点都不比买的差 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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