“甘草水果是一道潮州的街头常见美食，其主要原材料之一就是中药甘草，甘草药性平和，解毒，并且可以帮助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，摇身一变成为风味独特的开胃零食，随着时间推移与产业发展，甘草水果成了潮州特色小吃之一，甚至成为潮汕文化的一部分。
肚子胀的时候，甘草水果可以帮助消化，提升胃口；人没精神的时候，甘草水果可以提神醒脑；身体不舒服的时候，甘草水果可以调和药性，解百药之毒，你会爱上它的：潮州甘草水果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
潮州甘草水果的做法步骤
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1在锅中加适量水煮沸，下甘草煮出味，再把甘草捞起，接着加适量盐和白糖搅拌均匀即可出锅放凉。 -
2然后再把准备好的水果都切块放到置凉好了的甘草水中浸泡即可。 -
3简单的做法就可以吃到不简单的潮州甘草水果，满足。
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
?甘草水要放凉之后才可加入水果，热水会破坏维生素，同时也影响口感。
?喜欢多种口味的可以捞干后拌入酸梅酱或是梅粉。
?盐无需放多，它的作用只是为了中和糖的甜味，这样吃起来不腻。
?甘草水要放凉之后才可加入水果，热水会破坏维生素，同时也影响口感。
?喜欢多种口味的可以捞干后拌入酸梅酱或是梅粉。
?盐无需放多，它的作用只是为了中和糖的甜味，这样吃起来不腻。
使用的厨具：其他
所属分类：
快手菜
潮汕菜