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诗文 丝瓜炒鲜虾仁
释义
丝瓜炒鲜虾仁的做法

食材明细

主料
  • 大虾 5只
  • 丝瓜 500克
辅料
  • 花生油 10克
  • 葱 5克
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 5克
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 0.5克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤

  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：1
    1
    丝瓜洗净。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：2
    2
    去皮，切滚刀块。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：3
    3
    大虾洗净。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：4
    4
    去壳去沙线，洗净。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：5
    5
    切段。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：6
    6
    冷水下锅焯水。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：7
    7
    水开即可，冷水冲去浮末。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：8
    8
    小辣椒切末。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：9
    9
    锅烧底油。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：10
    10
    葱蒜切末。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：11
    11
    油热档葱蒜末爆香。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：12
    12
    放生抽。这一步千万别弄错了，先放生抽在放虾仁，要不味道不好。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：13
    13
    放虾仁，翻炒至断生。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：14
    14
    放丝瓜翻炒。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：15
    15
    翻炒的过程放食盐。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：16
    16
    炒至丝瓜变软，放辣椒末翻炒至辣椒变色。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：17
    17
    放鸡精，翻炒均匀即可。
  • 丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤：18
    18
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/17 1:45:43