“木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，是著名的山珍。可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。更有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
今天就为大家带来这个木耳洋葱肉包。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳洋葱肉包的做法步骤
-
1瘦肉切成沫，用少许生抽及香油腌一下。 -
2黑木耳泡开，洗干净切成沫；洋葱和青葱也切成沫。 -
3锅中放少许油，先爆香洋葱。 -
4倒入肉沫，继续翻炒至肉沫变色。 -
5最后倒入木耳和青葱，加盐翻炒至材料散发出香味。 -
6要使馅料更鲜美更好吃，秘诀就是加入少许黑胡椒粉。 -
7将炒好的馅料盛出放凉，待用。 -
8酵母粉以及白砂糖用温水化开，倒入面粉中，揉成面团；放置两小时发酵。 -
9将发酵好的面团充分揉搓，分成小段，用擀面杖擀成中间较厚，四边较薄的面皮，就可以开始包馅料了。 -
10包好的包子放置10～20分钟，任其二次发酵。 -
11冷水入锅蒸，水开后，10分钟关火，放置3～4分钟即可开盖。 -
12热腾腾的包子出锅咯。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
快餐
午餐