“牛腱肉一直都是吃货们最喜欢吃的部位。约上好友小酌几杯也是必不可少的下酒菜。卤煮的腱子肉外观红润，肉质鲜美。口感劲道Q弹，做宵夜、看追剧都是不错的小零食。制作很简单小白也分秒搞定。喜欢的一起来喝一杯吧”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤煮牛腱的做法步骤
-
1新鲜牛腱肉 -
2洗干净按照个人的喜好切成块 -
3把所有的配料全部倒进高压锅中，在加一点水。 -
4大约腌制二十分钟左右，中间要翻一次。 -
5高压锅里是腌制好的牛腱肉，高压锅盖上盖子、排气时扣上坨，计时15分钟即可。 -
6煮好的牛腱肉，放冷在切比较好切。 -
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小窍门
1，腌制一会会入味
2，加水的时候一定要少。
3，高压锅排气扣安全坨一定要计时，时间过长会影响肉的口感。
4，本菜谱是用的中粮的牛腱肉，制作过程请参考。
2，加水的时候一定要少。
3，高压锅排气扣安全坨一定要计时，时间过长会影响肉的口感。
4，本菜谱是用的中粮的牛腱肉，制作过程请参考。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小菜
家常菜