“俗语有云，民以食为天，食以味为先，一道菜好不好吃，味道是最重要的。不论颜色多么吸引，如果味道不行，到最后还是没有人吃。鲜，可以作为两个独立的字看待，就是鱼+羊=鲜。那么真正将鱼和羊一起做一道菜肴，会呈现出什么不同的味道呢？可以很肯定地告诉你，吃过回味无穷，还想再吃、再吃~~~~~”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆肉鲩焖羊肉的做法步骤
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1因为焖的时间长，所以最好选耐焖的鱼肉，脆肉鲩是首选，洗干净沥干水分 -
2烧开一锅水，将羊肉放进去 -
3煮开，焯水后的羊肉，可以去除浮沫 -
4热锅下油，加入姜片，倒入羊肉煸炒 -
5加入酒和盐 -
6倒入热水 -
7加入草果、当归和腐乳 -
8再放入马蹄 -
9盖上锅盖，焖煮1个小时 -
10脆肉鲩加适量盐腌半小时以上 -
11把腌过的鱼肉放进羊肉里 -
12继续焖煮半个小时
使用的厨具：炒锅
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