“正宗广式萝卜焖牛腩，味道非常不错，可下饭了，看了此菜谱，可否关注一下”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜焖牛腩的做法步骤
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1先把牛腩洗干净，然后焯水（加入适量白酒，姜片）。 -
2把焯好水的牛腩切小块待用。
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3准备好材料，调味品（还有南乳不要忘了）图片忘记拍照。
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4调酱汁：花生酱，柱侯酱，南乳，蚝油，生抽，老抽。
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5拌匀酱汁待用。
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6下锅烧油，放入姜片，蒜头，煎一小会。
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7然后将酱汁倒入炒香。
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8锅中加入适量温水，再放入干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶，大火焖5分钟。
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9然后加入适量冰糖，白酒，大火焖二十分钟，转小火焖40分钟（大概牛腩软熟)。
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10然后加入白萝卜，盐，小火再焖30-40分钟，慢慢把萝卜牛腩入味，眼见差不多收汁即可出锅。
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11完美收工。
小窍门
中途一定要看火，试味，不够味，再加少许酱汁，盐
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜