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诗文
炸土豆条
释义
“外脆里嫩,小吃零食。”
食材明细
主料
土豆
200g
辅料
盐
1勺
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸土豆条的做法步骤
1
土豆切成条,放入盐水中泡一泡,去掉淀粉,捞出滤水后放入冰箱冰冻5小时定型。头一天做好更棒。
2
倒入油锅大火慢炸。
3
反复炸三次,第一次大火定型,第二次小火炸透,第三次炸脆。直至金黄后晾油。
4
外脆里嫩,配上番茄酱即可。
小窍门
反复炸三次,第一次大火定型,第二次小火炸透,第三次炸脆。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 下午茶 零食
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更新时间:2025/12/21 1:18:20