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诗文
菠萝核桃汤圆
释义
“给汤圆加点水果味”
食材明细
主料
菠萝
一个
水磨糯米粉
适量
辅料
核桃
适量
桂圆
适量
配料
冰糖
少许
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
菠萝核桃汤圆的做法步骤
1
菠萝在1/4之处切开,分成大小两半
2
把菠萝肉挖出(最好用挖球刀挖,那样可以成球状更美观些),放进淡盐水浸泡半小时,另外菠萝壳也用淡盐水浸泡,待用。
3
核桃仁适量炒香脆
4
炒好的核桃仁放保鲜袋中用擀面杖擀成碎沫
5
核桃仁碎
6
取水磨糯米粉适量
7
水磨糯米粉用温水和成面团
8
取等量的糯米团搓圆压扁,包入核桃碎
9
收口、搓圆即可
10
锅中加入适量水、数粒桂圆干与少许冰糖一起煮开,然后放入核桃汤圆煮至浮起,将泡过淡盐水的菠萝加入锅中,略煮片刻,即可。
11
将核桃汤圆盛起装入菠萝壳中
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2026/2/2 18:33:36