“菜碧汤鲜豆腐白嫩，配上一碗米饭，连汤带饭都有了，下饭极啦??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白萝卜缨炖南豆腐的做法步骤
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1白萝卜缨芯部分。 -
2洗净的白萝卜缨，中午剩下的南豆腐一小块，小米椒。
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3锅内适量水烧开，白萝卜缨焯至断生。（多焯一会儿没关系，仍然是碧绿的??）
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4南豆腐切小丁。选用这个豆腐比北豆腐滑嫩，口感好还不碎。
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5姜蒜，小米椒，焯好的白萝卜缨切一指段。
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6锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，小米椒放入炒出香味儿。
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7白萝卜缨放入翻炒两下。
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8倒入一碗清水煮两滚儿。
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9豆腐丁放入，晃动锅子，轻轻滑散，煮一滚儿。
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10适量盐，鸡精调味儿。
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11水淀粉适量。
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12勾入一点水淀粉，汤汁明亮关火盛出。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐