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诗文
家常黄焖鸡
释义
食材明细
主料
土豆
一个
八角
两个
鸡腿
四个
香菇
少许
青辣椒
一个
葱
半棵
姜
半块
辅料
料酒
少许
蚝油
少许
食用盐
少许
老抽
少许
白胡椒粉
少许
白糖
少许
干红辣椒
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家常黄焖鸡的做法步骤
1
鸡腿洗干净,切块,用清水泡一下
2
香菇洗干净,用热水泡一下(泡香菇水可以多一些,因为要用泡香菇的水炖鸡)
3
青椒切块
4
土豆切块
5
准备葱姜,八角
6
把浸泡鸡肉的清水倒掉,然后用料酒,老抽,蚝油,白糖,把鸡腿搅拌均匀
7
然后再加上白胡椒粉,葱,姜,八角
8
搅拌均匀,腌制半小时到一小时
9
一小时后把腌制好的鸡腿和泡好的香菇,香菇水,一起倒入电炖锅,按下快炖档,你就可以放心去干别的工作,让鸡腿在锅里尽情翻滚了??。(如果没有电炖锅放在普通锅里炖一样,不妨碍我们吃美食,只是你的盯着点锅,锅里鸡腿大火烧开后,改小火炖制)
10
鸡腿炖熟后,把土豆放进去再炖煮一会,最后放入青椒,再根据个人口味添加盐就可以开吃了。(当然也可以根据你个人爱好添加豆皮,豆角,其他配菜)
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:21:54