“好吃的包子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛心菜蒸包的做法步骤
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1牛心菜清洗干净，切成小块，放一点盐，杀一下水，把水倒掉。 -
2粉条清洗干净，锅里加水，烧开后，把粉条放进去，煮至膨胀，再捞出投入凉水中，反复冲洗至凉透，切成1厘米的段备用。 -
3猪肉剁碎，加入蚝油拌匀。 -
4牛心菜先拌入粉条，加入盐，油鸡精，葱，姜拌匀，再加入猪肉馅拌匀。 -
5面粉加入酵母和匀，盖上盖子醒发至2倍大即可，再揉好，分成大小适中的面剂子，擀圆，把馅放在中间，包成柳叶包。 -
6包好后在室温下盖上一块湿布醒发一下，大约7分钟左右。 -
7把锅里加入水，烧至温热，包子放到笼屉上，下面要垫笼屉布哦，油纸也可以。 -
8出蒸气开始记时，大约12分钟，出锅啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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