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诗文
牛心菜蒸包
释义
“好吃的包子。”
食材明细
主料
牛心菜
500克
粉条
80克
猪肉
100克
辅料
蚝油
8克
盐
5克
鸡精
少许
葱
少许
姜
少许
油
适量
面粉
400克
酵母
5克
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
牛心菜蒸包的做法步骤
1
牛心菜清洗干净,切成小块,放一点盐,杀一下水,把水倒掉。
2
粉条清洗干净,锅里加水,烧开后,把粉条放进去,煮至膨胀,再捞出投入凉水中,反复冲洗至凉透,切成1厘米的段备用。
3
猪肉剁碎,加入蚝油拌匀。
4
牛心菜先拌入粉条,加入盐,油鸡精,葱,姜拌匀,再加入猪肉馅拌匀。
5
面粉加入酵母和匀,盖上盖子醒发至2倍大即可,再揉好,分成大小适中的面剂子,擀圆,把馅放在中间,包成柳叶包。
6
包好后在室温下盖上一块湿布醒发一下,大约7分钟左右。
7
把锅里加入水,烧至温热,包子放到笼屉上,下面要垫笼屉布哦,油纸也可以。
8
出蒸气开始记时,大约12分钟,出锅啦。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/3/23 18:13:15