“四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。下饭菜好菜，干煸四季豆，每次做这道菜，家里米饭就要增加一半。用干辣椒的香辣，新鲜的青辣椒，再用红头葱爆香把炸过四季豆翻炒，哪个香呀……，话不多说，来看看怎么做的。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
干煸四季豆的做法步骤
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1准备食材：四季豆、干红辣椒、青椒、红头葱等； -
2四季豆洗净去豆荚；
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3热锅，倒油，油温160度左右倒入四季豆炸熟变软，捞出；
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4锅中留少许油，放入干辣椒、青辣椒爆炒；
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5加入炸熟的四季豆翻炒；
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6放酱油、煸干收汁;
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7放盐、葱炒均即可
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8开胃下饭菜出锅
小窍门
1.四季豆要去豆荚；
2.放多点油容易干煸熟，记得把多余的要倒出来；
3.放干辣椒更入味。
2.放多点油容易干煸熟，记得把多余的要倒出来；
3.放干辣椒更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜