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诗文
大骨汤面
释义
食材明细
主料
猪大骨
适量
辅料
鲜切面
适量
鸡蛋
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
原味 口味
煲 工艺
数小时 耗时
普通 难度
大骨汤面的做法步骤
1
看看原料吧
2
鸡蛋煮好剥皮备用。
3
猪大骨洗净,放冷水锅煮一下。
4
将煮过的大骨洗去浮沫,放入冷水锅中锅中,放葱姜大料,料酒熬制。
5
用大火煮开后。
6
改成小火,慢慢熬制。大约2--3小时。
7
熬到汤浓变白时,放入鸡蛋再煮半小时,大骨汤熬好了。
8
另起锅,放入熬好的大骨汤,放盐,白胡椒粉,见开后撒香菜。大骨汤面的汤就做好了。
9
开水煮鲜切面。将面条盛入碗中。
10
浇上调好的大骨汤,放上鸡蛋即可。
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更新时间:2025/10/22 8:39:31