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诗文	大骨汤面
释义	食材明细 主料 猪大骨 适量 辅料 鲜切面 适量 鸡蛋 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 大料 适量 原味 口味 煲 工艺 数小时 耗时 普通 难度 大骨汤面的做法步骤 1 看看原料吧 2 鸡蛋煮好剥皮备用。 3 猪大骨洗净，放冷水锅煮一下。 4 将煮过的大骨洗去浮沫，放入冷水锅中锅中，放葱姜大料，料酒熬制。 5 用大火煮开后。 6 改成小火，慢慢熬制。大约2--3小时。 7 熬到汤浓变白时，放入鸡蛋再煮半小时，大骨汤熬好了。 8 另起锅，放入熬好的大骨汤，放盐，白胡椒粉，见开后撒香菜。大骨汤面的汤就做好了。 9 开水煮鲜切面。将面条盛入碗中。 10 浇上调好的大骨汤，放上鸡蛋即可。
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