“1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。?
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。?
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。?
昨天的午餐，昨天上海下雪了，温度3度，天寒地冻，没有外出，在家做了好吃的，分享一下，这道菜谱可以不放辣椒，有些人喜欢微辣的感觉也可以放一点。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
臊子冬瓜的做法步骤
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1成品，昨天的午餐。 -
2提前准备好所需要的材料冬瓜切成不规则的形状备用五花肉，榨菜剁成末备用。 -
3油锅烧至六成熟放入蒜末，葱白爆香，倒入青红椒煸炒。 -
4倒入肉沫炒至白色。 -
5再倒入榨菜翻炒均匀。 -
6倒入冬瓜，翻炒均匀。 -
7加入开水，加盖子，大火炖15分钟。 -
8加入盐，生抽，老抽，料酒拌均匀，入味，水淀粉勾芡，撒上，葱叶拌匀出锅盛盘即可。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
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