“东北的酸菜和南方的酸菜大不同，猪脖骨的骨头少，肉多，还有脆骨在里面，炖时间久一点，里面的骨髓和油脂能释放出来，很香。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
东北酸菜炖脖骨的做法步骤
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1猪脖骨先焯水，然后放入调料慢炖。 -
2取酸菜切丝，用凉水洗一遍，备用。
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3猪脖骨已经熟了，放入酸菜再炖。
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4轻轻一碰，骨头自己掉下来了，拆骨肉和酸菜绝配，特别香。
小窍门
炖骨头的时候，把调料放入一个小小的容器中，钢铝小盒，既入味又不散开，很方便。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜