“紫薯酥的层次分明，颜色靓丽，
带有紫薯的浓香味，虽然制作有些麻烦
但看着做好的成品，再累也值得”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
紫薯酥的做法步骤
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1水油皮中所有材料混合一起揉出膜 -
2油酥的所有材料混合搓成油酥
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3揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟
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4将红豆沙馅料分成27克每份，松弛好的水油皮和油酥平均分成4份
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5取一份油皮包住油酥，包好滚圆，收口朝下
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6包好油酥的面团擀成长舌装
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7从上至下卷起，盖保鲜膜醒15分钟
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8再次擀成长舌装，卷起，再醒15分钟
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9同样是要盖上保鲜膜哦
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10取一份醒好的面卷，从中间切开
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11切面朝上，轻轻用手掌压扁再用擀面杖擀开擀圆，包入馅料
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12捏紧收口放烤盘，放入预热好的烤箱中层，180度，25~30分钟
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13出炉后看到层次分明
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14成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙