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诗文 蜜汁烤鸭
释义
蜜汁烤鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 一只
辅料
  • 洋葱 适量
  • 黄瓜 适量
配料
  • 葱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 丁香 适量
  • 大料 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 白酒 适量
  • 香油 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 五香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 未知 难度

蜜汁烤鸭的做法步骤

  • 蜜汁烤鸭的做法步骤：1
    1
    鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。把所有辅料和腌料混合，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
  • 蜜汁烤鸭的做法步骤：2
    2
    从冰箱拿出，控干水分放在通风的地方使鸭皮风干。
  • 蜜汁烤鸭的做法步骤：3
    3
    在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。
  • 蜜汁烤鸭的做法步骤：4
    4
    蜂蜜兑白醋1：1，加一点色拉油。备用。
  • 蜜汁烤鸭的做法步骤：5
    5
    把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好。
  • 6
    烤箱200度1小时10分钟。
  • 蜜汁烤鸭的做法步骤：7
    7
    20分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤40分钟拿出模蜜汁再继续
  • 蜜汁烤鸭的做法步骤：8
    8
    60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
  • 蜜汁烤鸭的做法步骤：9
    9
    葱切丝黄瓜切条配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/6/16 11:27:48