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诗文
酸辣鸭胗
释义
“酸辣适口,做法简单”
食材明细
主料
鸭胗
四个
青红尖椒
半斤
辅料
花椒
十粒
桂皮
一块
香叶
两片
配料
食用油
一汤匙
生抽
一汤匙
糖
半茶匙
料酒
半汤匙
盐
一茶匙
淀粉
一茶匙
五香粉
一茶匙
鸡精
半茶匙
葱姜蒜末
适量
干红
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣鸭胗的做法步骤
1
所有材料如图
2
鸭胗切薄片,用焯水料煮开水,放入鸭胗,中火煮五分钟,喜欢脆的煮三分钟
3
,鸭胗捞出,用清水洗净,所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟
4
葱姜蒜末,青红辣椒切小段
5
热锅凉油,下葱姜蒜红椒末,小火煸炒出香味
6
下鸭胗煸炒,中火,至水分干,继续煸炒一分钟
7
加入青红辣椒,大火煸炒,炒至听见青红椒滋滋的声音
8
关火,放入味精,香油,翻炒均匀即可
小窍门
小火,中火,大火的转换,不只是倒换火力,很多菜都是在这样转换中出来好味道的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱 鄂菜
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spillage
spill blood
spillikins
spill out
spill over
spillover
spill over
spill over into
spill over into
spill over with
spill over with
spill the beans
spill the tea
spillway
spill your guts
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更新时间:2026/6/16 16:28:37