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诗文 清高蝴蝶小馒头
释义
清高蝴蝶小馒头的做法
“民以食为天,北方以面食为主,晋南地区将面食所制作的馒头发挥出了不一样的风采,形式各异的花馍,将我们山西文化也印入其中,假期来临之际,get一款独特的蝴蝶馒头在家同样能制作不一样的清高蝴蝶小馒头,请忍住一口吞的欲望哈。”

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 苦荞粉 100g
辅料
  • 320ml
  • 5g
  • 酵母 5g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

清高蝴蝶小馒头的做法步骤

  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:1
    1
    将材料全部放进盆内,(如果想做多一点的话,苦荞粉和面粉的比例切记为1:4,否则苦荞粉放多了会苦)先用筷子搅拌均匀,再用手揉成面团;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:2
    2
    盖保鲜膜发酵;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:3
    3
    面团发酵到2倍大,面团颜色呈黄绿色,取出,揉至光滑;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:4
    4
    均匀的分割成小剂子;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:5
    5
    取出一个小剂子搓成长条;
  • 6
    两头向中间卷曲;
  • 7
    中间部分弯向自己身侧;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:8
    8
    用筷子向两个圆圈中间夹一下;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:9
    9
    再用剪子把中间剪开,就是小蝴蝶的两个触角;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:10
    10
    一个漂亮的小蝴蝶就做好了;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:11
    11
    其他依次就好,装入笼屉;
  • 清高蝴蝶小馒头的做法步骤:12
    12
    开火,大火足气,蒸20分钟即可(根据馒头大小自行调整时间)。

小窍门

不仅仅是视觉享受,更是挑战我们对美食追求的快很准,一口一个,一口一个...
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 4:54:14