“非常香软可口的红豆饼，配方来自君之，不过原方用的电饼档，我直接用了平底锅，还没做完儿子闻到香味就吃掉了一个。简单方便，作为早餐或休闲点心都不错。此配方可做6个小饼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红豆软饼的做法步骤
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1将面粉、奶粉、盐、酵母混合均匀。 -
2倒入油和水。 -
3用刮刀搅拌均匀，成为一个湿润粘软的面团。 -
4在面团里倒入蜜红豆。 -
5继续用刮刀拌匀，使蜜红豆均匀地拌入面团中。盖保鲜膜室温发酵。 -
6发酵至两倍大，用刮刀从碗底刮起面团，有大量气孔即可。 -
7再次用刮刀搅拌面团，使面团里的空气排出去，面团重新变小。 -
8分成六等份，取其中一份团成圆形并压扁。 -
9静置饧发15分钟左右。 -
10平底锅无需放油，放入饼坯加盖中小火加热。 -
11烙至两面金黄即可。 -
12成品 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：平底锅
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