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诗文 糯米狮子头
释义
糯米狮子头的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
  • 糯米 300克
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 3片
  • 2根
调料
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 1勺
  • 生粉 3勺
  • 冰糖 3勺
  • 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糯米狮子头的做法步骤

  • 糯米狮子头的做法步骤:1
    1
    糯米泡20分钟,洗净,蒸熟,等冷了再使用。
  • 糯米狮子头的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净,切快,沥干水。
  • 糯米狮子头的做法步骤:3
    3
    绞肉机绞碎。
  • 糯米狮子头的做法步骤:4
    4
    加盐,糖,鸡精,料酒,生抽(安自己的口味加料)。
  • 糯米狮子头的做法步骤:5
    5
    加糯米搅拌。
  • 糯米狮子头的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打撒。
  • 糯米狮子头的做法步骤:7
    7
    生粉。
  • 糯米狮子头的做法步骤:8
    8
    先放鸡蛋里再放生粉里裹一层,放入油锅炸至金黄色。
  • 糯米狮子头的做法步骤:9
    9
    取出。
  • 糯米狮子头的做法步骤:10
    10
    冰糖放油锅里烧热。
  • 糯米狮子头的做法步骤:11
    11
    烧至融化。
  • 糯米狮子头的做法步骤:12
    12
    放入炸好的狮子头,到入水,料酒,生抽,老抽,姜,葱,大火烧开,小火20分钟左右,再大火收汁,起锅。
  • 糯米狮子头的做法步骤:13
    13
    糯米狮子头。

小窍门

糯米饭等冷了再使用。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:12:59