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诗文	糯米狮子头
释义	食材明细 主料 五花肉 500克 糯米 300克 辅料 鸡蛋 3个 姜 3片 葱 2根 调料 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 1勺 生粉 3勺 冰糖 3勺 糖 1勺 鸡精 1勺 甜味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 糯米狮子头的做法步骤 1 糯米泡20分钟，洗净，蒸熟，等冷了再使用。 2 五花肉洗净，切快，沥干水。 3 绞肉机绞碎。 4 加盐，糖，鸡精，料酒，生抽（安自己的口味加料）。 5 加糯米搅拌。 6 鸡蛋打撒。 7 生粉。 8 先放鸡蛋里再放生粉里裹一层，放入油锅炸至金黄色。 9 取出。 10 冰糖放油锅里烧热。 11 烧至融化。 12 放入炸好的狮子头，到入水，料酒，生抽，老抽，姜，葱，大火烧开，小火20分钟左右，再大火收汁，起锅。 13 糯米狮子头。 小窍门 糯米饭等冷了再使用。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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