诗文 | 椰蓉蛋糕糯米糍 |
释义 |
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食材明细
椰蓉蛋糕糯米糍的做法步骤
小窍门
1、烘焙所需时间、温度,根据自家烤箱确定。
2、蛋糕出炉后一定要轻震模具,震出内部热气,防止回缩、塌陷。 3、蒸熟的糯米面团要反复揉搓至有一定的韧性,这样擀出的糯米皮才柔软、不易破。 4、蛋糕夹心的馅料可根据各自喜欢添加,如:豆蓉、莲蓉、奶油、果酱等。
使用的厨具:烤箱、蒸锅
所属分类:
烘焙
下午茶
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