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诗文 番茄鸡腿炒饭
释义
番茄鸡腿炒饭的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 1个
  • 糙米饭 1碗
  • 包菜 少许
  • 鸡蛋 一个
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 小番茄 6个左右
  • 面粉 适量
调料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉 适量
  • 料酒 1勺
  • 姜 数片
  • 蒜头 2片
  • 酱油 1勺
  • 糖 半勺
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄鸡腿炒饭的做法步骤

  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：1
    1
    鸡腿剔骨。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：2
    2
    加入姜片，蒜头，料酒2勺，五香粉少许，盐巴半勺腌制。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：3
    3
    腌制好的鸡腿，放进去鸡蛋液里裹均匀蛋液。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：4
    4
    在放入面粉里裹均匀面粉。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：5
    5
    锅里热油转中小火，将鸡腿放进去炸。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：6
    6
    小番茄切好备用，不喜欢番茄皮的先用开水焯10秒钟把皮剥掉，在切小块备用。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：7
    7
    炸至两面金黄捞出，切小块再放进去炸片刻，捞出备用。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：8
    8
    锅内少许油，热锅放入切好番茄炒片刻加入少许水，加入盐巴，糖，转中小火继续煮。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：9
    9
    再加入番茄酱一起煮，煮至汤汁浓稠即可关火。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：10
    10
    剩下的蛋液锅里热油炒熟加入包菜胡萝卜一起翻炒，熟了之后加入蒸熟的糙米饭，加入适量盐巴，鸡精，酱油，少许剁椒一起翻炒均匀即可出锅。
  • 番茄鸡腿炒饭的做法步骤：11
    11
    酸酸的番茄鸡腿，加上稍许辣的糙米炒饭。

小窍门

调味料根据自己口味做添加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  
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更新时间：2026/1/13 20:44:00