食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄鸡腿炒饭的做法步骤
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1鸡腿剔骨。 -
2加入姜片，蒜头，料酒2勺，五香粉少许，盐巴半勺腌制。
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3腌制好的鸡腿，放进去鸡蛋液里裹均匀蛋液。
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4在放入面粉里裹均匀面粉。
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5锅里热油转中小火，将鸡腿放进去炸。
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6小番茄切好备用，不喜欢番茄皮的先用开水焯10秒钟把皮剥掉，在切小块备用。
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7炸至两面金黄捞出，切小块再放进去炸片刻，捞出备用。
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8锅内少许油，热锅放入切好番茄炒片刻加入少许水，加入盐巴，糖，转中小火继续煮。
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9再加入番茄酱一起煮，煮至汤汁浓稠即可关火。
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10剩下的蛋液锅里热油炒熟加入包菜胡萝卜一起翻炒，熟了之后加入蒸熟的糙米饭，加入适量盐巴，鸡精，酱油，少许剁椒一起翻炒均匀即可出锅。
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11酸酸的番茄鸡腿，加上稍许辣的糙米炒饭。
小窍门
调味料根据自己口味做添加。
使用的厨具：不粘锅
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