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诗文 小南瓜面包
释义
小南瓜面包的做法
“最近超级火的小南瓜面包,真的超可爱!线条分明,加上梗来做装饰,更是逼真!别说小孩看了喜欢,就连我这个老阿姨都心动了~内里加上老少咸宜的豆沙馅,满分!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 270克
辅料
  • 鸡蛋 50克
  • 南瓜泥 10克
  • 奶粉 10克
  • 酵母 3克
  • 豆沙 适量
调料
  • 2克
  • 清水 15克
  • 玉米油 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

小南瓜面包的做法步骤

  • 小南瓜面包的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟后趁热压成泥。
  • 小南瓜面包的做法步骤:2
    2
    除豆沙外,其余材料全部放入厨师机中和面。
  • 小南瓜面包的做法步骤:3
    3
    搅拌成扩展阶段,拉出薄膜后破洞呈不规则状。
  • 小南瓜面包的做法步骤:4
    4
    将面团放入料理桶中进行第一次发酵,第一次发酵至原来的2.5倍大。
  • 小南瓜面包的做法步骤:5
    5
    取出面团,排气,按照自己喜欢的大小分割成小份,滚圆。
  • 小南瓜面包的做法步骤:6
    6
    去一块小面团压扁,放入豆沙馅。
  • 小南瓜面包的做法步骤:7
    7
    以“米”字样将面团用绳子绑好,放入不沾烤盘中进行第二次发酵。
  • 小南瓜面包的做法步骤:8
    8
    发酵至原来的1.5倍大,烤箱提前预热,中层175度,热风20分钟。
  • 小南瓜面包的做法步骤:9
    9
    大功告成。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/17 6:01:47