“用红茶烤出来的吐司，面包松软，撕着吃红茶香味回味无穷。爽歪歪。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红茶吐司的做法步骤
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1首先用150克的水，放入红茶包，上炉煮滚端出，坐冷水里凉却。 -
2面包机里加入酵母、糖，、盐、奶粉和凉却的红茶，最后再放入高筋面粉，启动和面程序至结束。
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3结束后放入室温软化的黄油，再启动和面程序至结束。
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4面团做基础发酵至2.5倍大。
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5取出发酵好的面团揉扁排气，分成三份，盖紧醒面15分钟。
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615分钟后，将3个面团各擀成牛舌状。
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7两边往中间对叠。
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8朝一端卷起。
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9放入450克的吐司模里，入烤箱放入一盘温水，将面胚做第二次发酵至模具的9分满。（本人加倍做两个）
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10取出二发好的面胚。预热好烤箱180度。
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11将二发好的面胚送入烤箱中下层，上下火180度烤40分钟即可出炉。
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12成品出炉，趁热涮上一层液体油马上脱模凉却。
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13成品，撕开里面组织细腻松软。
小窍门
面包烤至上色时要加盖锡纸，以免面包上色过深。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐