“粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
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1五花肉切片，拌上粉蒸肉调料。 -
2沾上米粉。 -
3上锅蒸半个小时。 -
4出锅点缀菊叶。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜