食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茄子酿肉的做法步骤
-
1茄子切成大小一致的块段，刮去皮，用球形勺挖去3/4左右的茄肉 -
2肉末放入葱末，姜末，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，鸡蛋清，按一个方向搅拌均匀 -
3把肉末填入茄子，上锅蒸15分钟左右 -
4锅里放入水淀粉，老抽，糖，胡椒粉，不断搅拌，防止粘锅
-
5把茄子装盘，浇上汤汁
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 鹅蛋素炒穿心莲
- 海蛎子萝卜丝猪肉水饺
- 彩“蛋”糕
- 荷兰豆炒香肠
- 藜麦奶香鸡蛋饼
- 香菇猪肉水饺
- 曲奇饼干
- 海鲜菌菇汤
- 咖喱焗饭
- 宝宝薯条
- 醮汁豆角
- 八角瓜焖老蛏
- 蔬菜虾仁饭团
- 肉片炒苦瓜
- 土豆西红柿泥
- 紫薯泥
- 蔬菜鸡蛋饼
- 糖醋蒜
- 辣椒炒腊肉
- 水果酸奶蛋糕
- 肉烧千张鹌鹑蛋
- 灵芝炖瘦肉
- 麻辣香锅
- 香辣卤豆干
- 蔬菜玫瑰
- emphysematous pyelonephritis ddx
- empire flooring
- empires and puzzles forum
- empires at war mdf
- empires of mesopotamia
- empires of the underground
- empire state building
- empire state of mind
- empirical evidence
- empirical formula
- employee benefits
- employee of the month
- employee turnover
- employee turnover rate
- employer contribution
- 西溪子 壑轩为周存伯赋（清·蒋春霖）
- 西溪子 对镜（清·邹祗谟）
- 西溪子 本意（清·丁澎）
- 西溪子 梨花（清·钟青）
- 西溪子 玉台（清·王士禄）
- 西溪子（唐·李珣）
- 西溪子（唐·毛文锡）
- 西溪子（唐·牛峤）
- 西溪子（清·毛奇龄）
- 西溪子（清·赵芬）
- 西溪子（清·陆求可）
- 西溪子（清·项鸿祚）
- 西溪子（清末民国初·朱祖谋）
- 西溪子（清末民国初·陈洵）
- 西溪子（清末民国初·陈洵）
- 山东/经典中国
- 山西/经典中国
- 河南/经典中国
- 甘肃宁夏/经典中国
- 江苏/经典中国
- 陕西/经典中国
- 贵州/经典中国
- 湖南/经典中国
- 海南/经典中国
- 河北天津/经典中国
- 香港澳门/经典中国
- 台湾/经典中国
- 最美婺源(中国秀美乡村之最)/中国乡土影像
- 贵州黔东南/中国乡土影像
- 玩具/中国民俗传承