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诗文
桂花米糕
释义
食材明细
主料
粘米粉
150克
纯牛奶
150克
辅料
糖桂花
30克
酵母
2克
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
桂花米糕的做法步骤
1
称好所有的材料
2
酵母粉倒进牛奶中,静置五分钟
3
将粘米粉倒入醒好的牛奶液中撑散,不要有颗粒
4
倒入糖桂花拌匀
5
将粉液倒入喜欢的模具中,八分满即可,发酵1小时,如果是夏天,温度较高,可适当减少发酵时间
6
上蒸格大火蒸15分钟
小窍门
掌握好发酵时间,太短没发起来影响口感,发的时间太长会发酸,倒入模具八分满,发酵到差不多近模具边沿就可以了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2026/5/8 1:50:48