“草莓季已经过去，在这个没有草莓的季节里，另一种颜色鲜艳的水果——红肉火龙果正在崛起。在这个夏季水果饮品制作高峰中，红肉火龙果普及率正在日渐提高。
我们曾经介绍过三款火龙果饮：火龙果气泡水、火龙果牛奶和胭脂柠檬水，这些是比较普遍的一些火龙果饮品。今天，我们就要给火龙果多点创意，来给大家介绍一款新的火龙果做法——火龙果酸奶芝士冻。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
火龙果芝士奶冻的做法步骤
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1准备一个红心火龙果，切块后榨汁备用。 -
2同上 -
3准备150g奶油奶酪加上30g细砂糖。 -
4奶油奶酪加糖打至顺滑即可。 -
5准备60g牛奶，煮开后放入已用冰水泡软的吉利丁片（15g），搅拌均匀。 -
6同上 -
7将奶油奶酪平均分成两份一份放入火龙果汁中，一份放入酸奶中（牛奶也同样的做法，注意混合均匀） -
8打发淡奶油至六七成发，平均分成两份（步骤同上） -
9将两种芝士液分别装入裱花袋中。 -
10用手同时握住两个裱花袋出口，来控制芝士液流出的状态，并挤在模具中（冷藏4小时后即可脱模）。 -
11同上。 -
12火龙果酸奶芝士冻，就这样完成啦！ -
13成品！
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
夏季食谱